Pizzeria près des Essarts

Non loin des Essarts, la pizzeria RESTAURANT LE POULBOT se démarque par sa passion pour l'art de la pizza et son engagement à offrir de nouvelles sapidités. Avec une carte variée comprenant des créations uniques, ce restaurant fait la joie des gastronomes en quête d'authenticité. Vous êtes curieux de savoir quelle mozzarella est la plus adaptée pour une pizza traditionnelle ou à la recherche des secrets d'une bonne sauce tomate ? Notre établissement est l'adresse incontournable pour vivre une véritable expérimentation gastronomique italienne dans la région.

Quels sont les secrets d'une bonne sauce tomate pour pizza ?

Ils résident dans la qualité des ingrédients et la méthode de préparation, essentiels pour toute pizzeria. Tout commence par des tomates mûres et juteuses, idéalement des San Marzano, qui apportent une richesse de saveurs. Toutefois, il est important de les écraser à la main ou de les passer légèrement au mixer pour obtenir une texture lisse sans trop d'eau. Ensuite, l'ajout d'ail frais, d'oignons finement hachés, d'huile d'olive extra vierge, et d'herbes aromatiques comme le basilic et l'origan rehausse le goût. De plus, un soupçon de sucre peut équilibrer l'acidité des tomates, tandis qu'un peu de sel permet de rehausser l'ensemble des agréments. En laissant mijoter la sauce à feu doux, les arômes se concentrent, créant ainsi une base savoureuse qui sublimera chaque pizza.

Quelle mozzarella est la plus adaptée pour une pizza authentique ?

La mozzarella di bufala est souvent considérée comme la meilleure option. Ce fromage italien, fabriqué à partir de lait de bufflonne, offre une texture crémeuse et un goût riche qui se marie parfaitement avec les ingrédients de la pizza. Sa capacité à fondre uniformément et à créer de délicieux filaments en fait un choix idéal pour des recettes traditionnelles. De même, la fior di latte, qui est faite de lait de vache, est également une excellente alternative, offrant une succulence légèrement moins prononcée, mais tout aussi savoureuse. Que ce soit la di bufala ou la fior di latte, ces fromages apportent une touche originale et alléchante aux pizzas que vous pouvez déguster à proximité des Essarts.

Un voyage culinaire vous attend au restaurant RESTAURANT LE POULBOT avec ses pizzas exquises

Nous vous convions à découvrir notre délicieuse sélection de pizzas, qui allient créativité et ingrédients de qualité pour combler toutes vos aspirations. Chacune de nos créations est préparée avec soin et passion, offrant des goûts uniques qui raviront vos papilles. Parmi nos spécialités :

• La Paysanne : un mélange savoureux de sauce tomate, mozzarella, lardons, champignons, œuf et origan, pour une saveur réconfortante ;
• La Provençale : une pizza pleine de soleil, avec sauce tomate, mozzarella, aubergines et tomates confites, courgettes, pesto et roquette, qui évoque les charmes du sud ;
• La 4 fromages : un véritable délice pour les amateurs de fromage, composée de sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, chèvre et bergamino ;
• La Fjord : éveillez vos sens avec cette combinaison de sauce tomate, saumon, pesto, basilic et billes de mozzarella, qui vous transporte au bord de la mer ;
• La Camendière : une conception originale alliant sauce tomate, mozzarella, lardons, pommes de terre, oignons et Camenbert au lait cru pour une explosion d'agréments ;
• La Rancho : une base crème onctueuse avec mozzarella, gésiers, viande hachée, pommes de terre, raclette, œuf et oignons, idéale pour les gourmands.

Venez déguster ces recettes irrésistibles dans un cadre sympathique et convivial, ou commandez-les à emporter pour un moment de plaisir chez vous. Chaque pizza est préparée avec des ingrédients frais et de qualité, afin de vous offrir une dégustation exceptionnelle.

La meilleure pizza de la région vous attend à notre pizzeria près des Essarts, venez nous voir !

RESTAURANT LE POULBOT est ravi de vous accueillir dans son espace plaisant où vous pourrez profiter de notre restaurant avec terrasse tout en savourant nos succulentes crêpes. Que vous ayez envie de manger sur place ou d’opter pour notre service de vente à emporter, notre crêperie et restaurant ont de quoi vous assouvir.

Implanté au 14 Place de l'Église, à POUZAUGES 85700 nous sommes facilement accessibles depuis Les Essarts, Mouchamps, Saint-Prouant, La Flocellière ce qui en fait un arrêt idéal pour vos pauses déjeuner ou vos dîners en famille.

Nous ouvrons le mercredi et le jeudi de 12:00 à 13:45 et de 19:00 à 21:00, le vendredi de 12:00 à 13:45 et de 19:00 à 21:30, ainsi que le samedi de 12:00 à 14:00 et de 19:00 à 22:00, et le dimanche de 19:00 à 21:00.

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